Sütlaç Tarifi

güzel sütlaç nasıl yapılır

Sütlaç hem hafif olması hem çok lezzetli olması, hem de sağlıklı olması nedeniyle çokça tükettiğimiz geleneksel hafif tatlılarımızdan birisidir. Tabi ben kazandibi ve tavuk göğsünü de çok severim :) Ama sütlacın yeri ayrıdır.

Her yemekte ve tatlıda olduğu gibi, güzel sütlaçta da kaliteli malzeme kullanmak önemlidir. Bu yüzden özellikle sütü alırken; eğer imkanınız varsa paket süt almamaya özen gösterin. Eğer öyle bir imkanınız yoksa, bilindik markaların tam yağlı sütleriyle idare edebilirsiniz.

Sütlaçta tuz ayarı çok mühimdir. Tuz, tatlılarda şekerin tadını daha belirgin yapmak için kullanılır.

Orjinal bir sütlaç tarifinde, ekstradan pirinç unu, nişasta gibi ilaveler yapılmaz. Süt, şeker ve pirinç çok az da tuz sütlaç için gereken malzemelerdir.

Malzemeler

  • 2 su bardağı pirinç
  • 3 litre süt
  • 3 su bardağı su
  • 1 silme çay kaşığı tuz
  • 2.5-3 su bardağı şeker

Sütlaç nasıl yapılır?

  • Pirinci yıkayıp bir tencereye alın.
  • Üzerine 3 su bardağı sıcak suyu ekleyip 15 dakika kadar haşlayın.
  • Pirinci suyuyla beraber diğer tarafta kaynayan sütün içine aktarın.
  • Ocağın altını kısıp, sık sık karıştırarak pirinç iyice açılana kadar pişirin.
  • İndirmeye yakın, içine tuz ve şekeri ilave edin.
  • Sıcakken kaselere paylaştırın.

Dikkat edilmesi gereken noktalar:

  1. Pirinç direkt olarak süte eklenirse açılma süresi oldukça uzuyor. ön haşlama yaptığımız suyu, hem vitamin, hem nişasta kaybı olmasın diye dökmüyoruz. Bu su sütlacın özleşmesine vesile olacaktır.
  2. Eğer kıvamı koyu gelirse, 1 su bardağı daha su ekleyip 4-5 dakika daha pişirin.
  3. Arzu ederseniz sütlacı ateşten aldıktan sonra biraz vanilya ekleyebilirsiniz.
  4. Şeker miktarını damak tadınıza göre artırabilir, azaltabilirsiniz.

Merak Edilenler:

  • sütlaç tarifi
  • sütlaç nasıl yapılır
  • Sütlaç
  • kazandibi
  • sütlaç tarifleri
  • en güzel sütlaç tarifi
  • kazan dibi
  • sütlaç tarif
  • güzel sütlaç nasıl yapılır
  • tatlı çeşitleri
 

Bu yazı 134162 kişi tarafından ilgi ve alaka ile takip edildi, tekrar bekleriz...

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayınlanmayacak.

Şu HTML etiketlerini ve özelliklerini kullanabilirsiniz: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

Sütlaç Tarifi” üzerine 31 düşünce

  1. kızımçok sütlaç istedi bu akşam iftara hazırlıyorum bakalım sizin tarif nasıl olacak yalnız benim sütüm biraz az malzemeyi oranlıcam paylaşım için teşekkürler

  2. arkadaşlar 1 bardak pirinci güzelce soguk su ile yıkayıp 3 bardak su ile haşlayın içine yarım çay kaşığı tuz koyun pirinçler suyu çekene kadar ara ara karıştırın dibini tutmasın.içine 1 litre süt ilave edip bir bucuk su bardağı şeker ilave edip kaynatın içine bir iki tane defne yaprağı koyarsanızda tatlınıza güzel bir koku verecektir.bu benim tarifim paylaşmak istedim herkesin damak tadı farklıdır ben çok beğeniyorum ramazan ayında kardeşlerimde yararlanır diye düşündüm hayırlı ramazanlar…

  3. sütlaçın özü mis gibi süt kokması dır,biraz zor bulunuyor bu sıralarda.Sütlaç biraz sulu olur,vanilya istege bağlı olsada konulmaz,osmanlı mutfağında eser miktarda kurutulmuş portakal kabuğu rendesi konurmuş(nefis bir tat oluşuyor).Birtek sizin tarifinizde tuz olduğu için bu notu yazdım doğrusuda budur .Sağlıçakla kalın.